Hotell Lydia

2016. aastal avati vanalinnas Hotell Lydia, mille ajalugu ulatub 19. sajandisse. Hoone ise koosneb modernsest ja ajaloolisest osast, millest viimane on rahvusliku ärkamise ja eesti ajakirjanduse tekkega tihedalt seotud - selles elas 1865 -1868 aastatel koolmeister ja rahvusliku liikumise juht Johann Voldemar Jannsen ja tema tütar Lydia Koidula.

Kirjanik Lydia Koidula ja hotelli asutajate perekonnas armastatud vanaema Lydia Leonore (Grünmann) Holm andsid inspiratsiooni ka hotelli ja restorani nimede valikul ja kujunemisel. Lydia sümboliseerib endas naiselikku soojust ning on ka kujunduses läbivaks teemaks.

Restoran Hõlm

Koos hotell Lydia´ga avati ka restoran Hõlm, mille nimi on saanud inspiratsiooni hotelli asutajate perekonnas armastatud vanaema Lydia Leonore (Grünmann) Holm järgi, kelle aastatel 1925-1926 valminud retseptikogu kasutatakse veel tänasel päeval menüü loomisel. Pidades silmas tänapäevaseid võimalusi ja meetodeid on sündinud täiuslik kombinatsioon modernsest ja ajaloolisest.

Hõlm esindab hoolivust pannes ääretud rõhku kvaliteedile ja kustumatu elamuse loomisele.