- Hotell
- Sündmuskeskus
- Kontakt
- Restoran
- Galerii
- EST
-
T:
(+372) 733 0377
/ E: info@lydia.ee
Hõlm on restoran, mis kuulub restorane koondava gastronoomia teejuhi White Guide Nordic 2018 valikul Põhjamaade parimate restoranide hulka.
Peakokk Lauri Ülenurme poolt juhitav köök loob maitseelamusi,
mille kõik detailid on hoolikalt läbimõeldud, valmistatud ja serveeritud.
Eriliseks muudab
restorani avatud köök, mis loob külalise ja köögi vahel harmoonia ning annab
kõigile võimaluse nautida võrratut kokakunsti. Restoran kasutab roogade
valmistamisel põnevaid tehnikaid, mille juures on olulisel kohal puhas
tooraine, kvaliteet ja lihtsus. Lisaks üllatab restoran põnevate retseptidega,
mis pärinevad 1925.-26. aastal Lydia Grünmann Holmi poolt kirjutatud
retseptikogust. Autori nimest on inspireeritud ka restorani nimi - Hõlm.